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作者： 程智勇．黃進善
新功能介紹- 出版社：上旗文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/12/03
- 語言：繁體中文
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市面上談美食的書籍很多，有知名主廚的傳記、料理訣竅或是食譜，就是沒有一本書像《在地饗宴》是將產地、物產與創意料理相互結合。本書透過從小就非常愛做菜的主廚程智勇，帶領讀者來到南方澳，自一艘艘歸航的漁船上挑選最生猛新鮮的漁獲；來到礁溪現採粉潤清甜的溫泉番茄；然後到蘇澳採收冷泉茭白筍、到員山採金棗、到三星採蔥蒜與上將梨…。
回到餐廳裡，隨即將產地直送的海鮮、蔬果料理成人間美味，吻仔魚煎餅、鯖魚湯、金棗牛肉薄片…，此外，阿勇還向母親學得以傳統工法釀造的黑豆醬油，讓新鮮食材增添更豐富的口感與層次，使每個來客都嚐得到感動。
作者簡介
程智勇
宜蘭囝仔，六年級創意廚師，也是饗宴鐵板燒的當家主廚，喜愛以宜蘭在地漁獲蔬果入菜；以家傳手釀醬油增添層次，親釀各種醋飲活化味蕾，用創意甜點延展饗宴餘韻，呈現不一樣的飲食文化。
黃進善
熱愛旅行及創作的Alex，素人派出身，以不拘形式的構圖、取景，一面呈現影像自由流動的氣息，一面精準捕捉畫面的層次與感動，著有尋味台灣小吃、普羅旺斯及日本民宿…等書。
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作者： 程智勇．黃進善
新功能介紹- 出版社：上旗文化
新功能介紹 - 出版日期：2009/12/03
- 語言：繁體中文
在地饗宴：宜蘭季節食材＆傳統手釀68味 －漁產．蔬果．醬醋茶－
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內容來自YAHOO新聞
肝指數正常≠肝正常 定期檢查防漏
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】肝指數正常的人，不要以為肝臟完全沒有問題！許多被篩檢出來有肝癌細胞的患者，或是有肝硬化的患者，曾經做健檢時，並沒有發現任何異狀，主要是肝臟檢查項目只有檢驗肝功能指數(GOT、GPT)，並不算完整的檢查，恐有漏網之魚，必須小心面對！
肝指數正常的人，不要以為肝臟就完全沒有問題！
1名47歲的李先生，近1年多來因為工作量大、飲食不正常應酬多，沒有足夠睡眠，常覺得疲累、上腹部有飽脹感，原本有B型肝炎帶原，每年會定期檢查肝指數皆正常，其他方面都無任何異狀。但是，患者最近覺得雙腿容易搔癢瘀青，由於正巧要定期檢查，結果超音波竟發現部分肝臟組織竟已肝硬化，肝指數卻只有輕微上升。
肝病最怕肝纖維化現在可以血清中的指標來檢驗
家庭醫師鄭鈞云表示，還好及時發現，否則一旦範圍過大，或形成肝癌，治療會更加困難，而且會有其他嚴重的併發症。經過半年多的調養，患者感到體力漸漸恢復，但肝臟組織卻需要幾年的時間追蹤才能知道是否可回復。
肝病最怕就是肝纖維化，所謂肝纖維化，就是指肝臟內細胞外基質過度沉積。它是人體對於肝實質損傷的一種修復反應，若反覆的肝炎會引起纖維結締組織大量增生形成肝纖維化。但是大多數人對肝纖維化普遍認知不足，原因是肝纖維化早期無任何徵兆，也無法由一般的肝功能檢查、胎兒蛋白檢查及腹部超音波檢查發現。
以往肝纖維化的檢測需要以肝穿刺作切片，現在則可利用的血清中的指標來檢驗肝纖維化。
以往肝纖維化的檢測需要以肝穿刺作切片，現在則可利用的血清中的指標來檢驗肝纖維化，好處是方便、非侵入性，還可以精確的以數據量化肝纖維化的程度，有助於早期防止肝硬化、肝癌。
有慢性肝病應定期做完整的肝指數檢查
鄭鈞云醫師建議，有慢性肝病如B、C型肝炎、酒精性肝炎，以及其他原因引起的肝代謝易常、持續肝功能檢查異常，或有脂肪肝的患者，都應接受肝纖維化，以及完整的肝指數檢查；視檢查結果，建議約 6-12 個月再追蹤檢查。
此外，提醒40歲以上、有肝癌家族史、或菸酒過多、體重過重、常熬夜或失眠、常感覺疲倦者，也可視情況提早檢查與預防。平常也要避免食用不新鮮發酵的食物或成份不明的藥物，改善生活作息，避免任何引發肝臟發炎的危險因子，也才能減低整體肝硬化與肝癌的罹患率。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/肝指數正常-肝正常-定期檢查防漏-030214196.html
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